Projet au Sénégal
Un cercle vertueux
Depuis
3 ans, SOS Faim et son partenaire au Sénégal, l’Association Nationale des
Programmes de Développement Intégré (ANPDI), met en œuvre un programme
d’accompagnement dans 20 écoles dans les régions de Gossas et de Fatick, à 100
km au sud-est de Dakar. Ce dispositif permet d’apporter 2 repas équilibrés par
semaine à un total de 4 300 enfants.
Pour
approvisionner ces cantines, il se met en place un cercle vertueux en
accompagnant des organisations paysannes locales à décrocher des marchés
publics et à promouvoir une agriculture de qualité et biologique. Ce contrat
avec les écoles permet un écoulement régulier de leur production et incite
d’autres agriculteurs à les rejoindre.
SOS Faim aide 20 écoles dans l’achat de produits locaux auprès des paysans
des villages alentours. Les repas sont à base de lait de chèvres et de produits
locaux comme le mil, l’arachide ou le niébé.
Pour
l’apport de protéines, SOS Faim a accompagné la mise en réseau de 300 éleveuses pour produire 5 000 litres de lait et en transformer une partie en yaourts
notamment. D’un autre côté, 80 femmes exploitant des périmètres maraîchers approvisionnent
les cantines avec plus d’1 tonne de légumes par an.
En
2021, plus de 500 familles des enfants scolarisés ont contribué à alimenter les
20 cantines en céréales, en apportant directement 5 Tonnes de produits locaux comme le mil,
l’arachide ou le niébé.
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